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（中央社記者程啟峰高雄2日電）佛光山開山宗長星雲大師日前因出血性腦中風送高雄長庚醫院，經開刀移除腦中血塊術後病況穩，醫療團隊召集人陳肇隆今天說，手術取出血塊約有一個拳頭大小，病情審慎樂觀。

高雄長庚醫療團隊召集人、名譽院長陳肇隆上午在院內舉行記者會說明病情。

陳肇隆說，這次腦中風部位與2011年腦中風部位不同，症狀也不一樣，上次是缺血性腦中風，這次是出血性腦中風，這次有100cc血塊，約有一個拳頭大，不幸中的大幸，血塊是在腦室內，對腦細胞破壞比較小，預後審慎樂觀。

他指出，星雲10月29日從海外弘法回來時，出現嘔吐、嗜睡等症狀，10月30日來院觀察，經醫療團隊檢查發現是左免出門側腦部出血性腦中風，隔天開刀移除腦中血塊，手術歷時3時25分，術後65分鐘星雲拔管進加護病房觀察。

他說，星雲到院時嗜睡，術後意識清醒，但因是大刀會有疼痛，需止痛治療，因此星雲目前仍有嗜睡狀況。由於星雲年事已高又有多重病史及腦中風，術後病況雖審慎樂觀，但何時可出院還要觀察。

陳肇隆從大二時就與星雲結緣迄今逾40年，他2011年星雲首度腦中風就擔任星雲醫療團隊召集人迄今，他認為，星雲是台灣之福，醫療團隊將竭盡所能讓星雲早日康復。1051102

（中央社記者江明晏台北 3日電）王品旗下品牌「王品牛排」已成立23年，更擁有全集團營收最亮眼的「店王」，為擦亮老招牌，王品攜手金馬獎打造新菜，並引進「私廚」概念，玩出新花樣。

王品牛排為王品集團最早成立的品牌，成立至今已經有23年，在西餐界享有市場地位，為擦亮老招牌、引進新客群，「王品牛排」祭出一連串新策略，包括首度為金馬獎開幕與紅毯酒會打造菜色，以及改造各店裝潢，符合在地客群，舉例來說，王品牛排位於文教區羅斯福路二段的門市，瞄準公教家庭客群，裝潢風格類似「私廚」，有開放式廚房以及家的氛圍。

王品牛排總經理鄭禮籐表示，王品打造「金馬盛宴」，其中包括重達35盎司，選用PRIME等級美國安格斯黑牛並經濕式熟成的「焰烤濕式肋眼牛排」，以及「加勒比海龍蝦」，28日起將在全台王品牛排門市上市，也是王品牛排首度新增「單點」選項。

除此之外，鄭禮籐表示，王品將引進更多台灣在地食材，包括烏魚子、杏鮑菇等，也將過去11道主菜選項減少為8道，讓主菜更聚焦、目標放在廚藝提升。

鄭禮籐希望，王品牛排的主廚能走出廚房和客人互動，親自說出一道菜的烹調精髓與故事，讓美味體驗讓人更印象深刻。

王品牛排目前在台灣有13家店，其中「店王」是占地最大的新北市縣民大道分店，單店年營收規模達新台幣8000萬至9000萬元，也是王品集團所有品牌各店中的第一名；王品牛排在台導入「私廚」概念，祭出一連串新策略，在大陸市場將積極擴點，目前在大陸已有67家店。

鄭禮籐表示，今年王品牛排在台營收約7至8億元，目標明年起邁開成長腳步，在不擴點的情況下，營收目標逐年成長6至7%。10開箱文51103

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